Töpfer-Rechner: Anleitung und Rechenweg
Eigene Messprobe statt pauschalem Tonwert
Markieren Sie auf einer Probe eine bekannte Strecke und messen Sie dieselbe Strecke im nassen, vollständig trockenen und gebrannten Zustand. Die Beispielwerte 100, 94 und 88 mm sind frei gewählte Eingaben, keine Materialdaten.
Die richtige Bezugsgröße
Trocknungsschwindung = (Nassmaß minus Trockenmaß) / Nassmaß. Brennschwindung = (Trockenmaß minus Brennmaß) / Trockenmaß. Die Prozentsätze haben unterschiedliche Bezugsgrößen und dürfen nicht einfach addiert werden.
Rückwärts zum Arbeitsmaß
Das nasse Arbeitsmaß ist das gewünschte Brennmaß mal Nassmaß der Probe geteilt durch Brennmaß der Probe. Beispiel: Bei 100 mm nass und 88 mm gebrannt sind für 12 cm Endmaß rund 13,636 cm Nassmaß nötig.
Grenzen der Messung
Das Modell gilt für schrumpfende Proben mit Nassmaß mindestens Trockenmaß mindestens Brennmaß. Es liefert keine Brennkurve, Temperaturvorgabe oder Aussage zur Lebensmitteleignung. Breite und Höhe werden mit demselben linearen Faktor behandelt; bei gerichteter Verarbeitung getrennte Proben verwenden.